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酒店廚房設備的選擇原則和廚房的清洗方法

作者:admin 發布日期:2018/8/30 關注次數: 二維碼分享

在市場上存在大大小小的酒店廚房設備廠家有上千家,可是酒店廚房設備市場也是良莠不齊,產品質量也是參差不齊。因此,如何選擇質量過硬的酒店廚房用品就需要一定的專業知識。而酒店廚具在日常的維護中,也需要經常清洗,而清洗酒店廚房設備也需要一定的方法。今天,四川食品加工設備廠家就來談談這問題。

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首先,抖肾app就來談談酒店廚具的購買原則。

第一,在購買酒店廚房設備時一定要注意衛生。酒店的一切廚具都必須有防止汙染和不容易汙染的能力,較好是不會有死角,能夠有效的防止蟑螂、老鼠和螞蟻、蒼蠅的汙染食物。

第二、不易燃燒,不易損壞.廚房是會生火的地方,很對酒店發生火災的原因都是"廚房防火做得不當",酒店有很多人員走動,為了把危險降到較低,廚房裏麵的任何物體都應該盡量用不燃或者阻燃的材料來做.易燃的物體應該獨立擺放.

第三、東西擺放要方便、順手.酒店廚房設備有不少人員走動,所以在廚具擺放的設計上,盡量應按照一般烹調的流程來安排.而灶台的高度和櫃子的位置,都或能影響到使用,所以建議選擇符合關注人體工程學而設計的廚房設備.

第四、要美觀.廚房的環境能影響員工的工作心情,甚至能影響食物的質量,而且不少酒店會有廚房的參觀活動等.所以選擇廚房設備可以追求造型和色彩好看的.當然好看之餘,還得要留意商用廚房設備是否會避免汙染,預計是否易於清潔

其次在清洗酒店廚房設備時還應該注意以下幾點。

第一、先在地麵上灑上溫水進行浸泡,大概半個小時後抖肾app在拖把上倒上一點食醋,然後使用拖把對地麵進行清洗,清洗完之後抖肾app在用清水衝洗幾遍就可以了。

第二、烤箱中的托盤使用久了,會有很多的油汙和汙漬覆蓋在托盤上麵,抖肾app在清洗托盤的時候可以使用小蘇打對托盤進行漂洗,清洗幹淨後再使用清水衝洗幾遍就可以像新的一樣了。

第三、廚房不鏽鋼台麵上麵的油汙清洗,抖肾app可以用溫水然後在溫水中加入少量的食醋,在使用幹淨的海綿進行清洗,在油汙清洗幹淨之後在使用清水衝洗兩邊即可清洗幹淨。

以上幾點就是抖肾app四川食品加工設備廠家總結的酒店廚房設備購買原則和清洗方法,希望能夠對你有所幫助。

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